Kremet kyllingform

Nå er det jammen lenge siden jeg har lagt innlegg på bloggen. Det er kanskje på tide? Tenkte å dele gårsdagens middagsopplevelse. Denne oppskriften fant jeg tilfeldigvis på bloggen til bollefrua.no. Etter mye gjentakende middager var det på tide med ny vri. Denne ble iallfall populær.

Dette trenger du: 

400 gram kyllingfilet

1 liten squash

1 paprika

6 sjampinjong, i skiver

Litt purre

1 beger creme fraiche

5 ss mango chutney

2 ts soyasaus

1 ss karripulver

1 hvitløksfedd

Litt ost til topping

Ris til servering

Dette gjør du:

Sett ovnen på 225 grader. Stek kyllingen og sett den til side. Deretter freser du litt grønnsakene i pannen og tilsetter den ferdigstekte kyllingen. Fordel alt i en ildfast form. Rør sammen creme fraiche, mango chutney, karri, soyasaus. Hell blandingen over i formen og bre utover slik at alt er dekket. (Jeg tok litt ost på toppen i tillegg) 

Stek midt i ovnen i 15 min mens du koker ris og kutter opp en grønn salat til.

God middag!